طريقة عمل دجاج مشوى بحشوة القمح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى بحشوة القمح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 1 : 2 فلفل أخضر حار

خطوات التحضير

  • 1

    افركى الدجاجة من الداخل والخارج بالخل .

  • 5

    سخنى الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الزنجبيل والفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي الشعيرية والزبيب وقلبي حتى تصبح الشعيرية ذهبية اللون , أخيرا أضيفي القمح ومعلقة ملح وفلفل أسود ونصف كوب من الماء , انتظرى حتى يتشرب القمح الماء ويصبح نصف مطبوخ .

  • 6

    عندما تكون الحشوة دافئة استخدميها فى حشو تجويف الدجاجة بالكامل .

  • 10

    ضعى الدجاجة فى صينية خزفية وأضيفي لها كوب من الماء أو المرق ثم غلفى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة وربع .

  • 14

    بعد ذلك تخلصى من ورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل .

  • 18

    قدمى الدجاج بحشوة القمح مع الأرز البسمتى .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : جربى أيضا الدجاج بحشوة الأرز .