دجاج محشى ارز بسمتى
المقادير
- 2 كوب ارز بسمتى (منقوع)
- سمنة
- مرقة
- لومى (مطحون)
- حبة ان (مطحون)
- ملح وفلفل اسود
- زبادى
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- بهار (حلو)
- زيت
- عصير ليمونة
- جوزة الطيب
- فرخة
- جزر
خطوات التحضير
-
1
* ف حلة ع النار نحط السمنة والبصل يتشوح وننزل بالجزر يتشوح وبعدين نضيف الارز بعد مانصفيه وعليه اللومى والحبهان واالملح والفلفل ومكعب المرق ونسيبه ع نار عالية واول مايبتدى يتشرب ناخد منه ربع الكمية ونسيبه ع جنب ونوطى ع الرز يكمل سوا * ف بولة نخلط الزبادى والزيت والليمون وملح وفلفل وجوزة الطيب والبهار الحلو والصلصة نتبل الفرخة من برة وجوة بالملح والفلفل ونحشيها بالارز اللى شيلناه ع جنب ونقلها بخلة الاسنان ونربط الرجلين بالخيط وندهنها بخليط الزبادى ونحطها ف صينية وندخلها الفرن على 220 اول نص ساعة وبعدين على 200 او 180 لحد ماتستوى لما تستوى الفرخة والارز نقدمه باننا نحط الارز ف طبق واسع وعليه الفرخة وبالهنا طعمها يهبل بجد وتنفع للعزايم جدا لانها جديدة وطعمها يجنن