دجاج محشى ارز بسمتى

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    * ف حلة ع النار نحط السمنة والبصل يتشوح وننزل بالجزر يتشوح وبعدين نضيف الارز بعد مانصفيه وعليه اللومى والحبهان واالملح والفلفل ومكعب المرق ونسيبه ع نار عالية واول مايبتدى يتشرب ناخد منه ربع الكمية ونسيبه ع جنب ونوطى ع الرز يكمل سوا * ف بولة نخلط الزبادى والزيت والليمون وملح وفلفل وجوزة الطيب والبهار الحلو والصلصة نتبل الفرخة من برة وجوة بالملح والفلفل ونحشيها بالارز اللى شيلناه ع جنب ونقلها بخلة الاسنان ونربط الرجلين بالخيط وندهنها بخليط الزبادى ونحطها ف صينية وندخلها الفرن على 220 اول نص ساعة وبعدين على 200 او 180 لحد ماتستوى لما تستوى الفرخة والارز نقدمه باننا نحط الارز ف طبق واسع وعليه الفرخة وبالهنا طعمها يهبل بجد وتنفع للعزايم جدا لانها جديدة وطعمها يجنن