دجاج بيكاتا مع مكرونة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر من الجانبين ثم ضعيه فى الطحين ليتغلف من الجانبين بعد ذلك سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة + 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى 2 قطعة الدجاج وتطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب ثم ارفعيهم جانباً .

2. 2

   بنفس الطريقة السابقة أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وأخرى من زيت الزيتون ثم ضعى شريحتين الدجاج المتبقى ويطهى حتى ينضج .

3. 6

   فى نفس وقت طهى الدجاج قومى بسلق الباستا أو المكرونة فى الماء المغلى المملح حسب التعليمات ثم صفيها واتركيها جانباً ( يفضل إستخدام باستا الفيوتشينى ) .

4. 10

   فى نفس المقلاة مكان الدجاج سخنى آخر ملعقة من زيت الزيتون ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة .

5. 14

   أضيفي عصير الليون ومرق الدجاج والكبر وانتظرى حتى يغلى ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق .

6. 18

   أعيدى قطع الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية .

7. 22

   ضعى الباستا فى طبق التقديم وفوقها بيكاتا الدجاج ثم اضيفي إلى الصوص 2 ملعقة كبيرة من الزبدة قلبي سريعاً حتى يغلى بعد ذلك اسكبيه فوق الدجاج وزينى الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون ويُقدم فوراً .