دجاج بالسمسم على طريقة المطاعم .. تعلمي من المطبخ الآسيوي طريقة عمل طبخات الدجاج بطعمها الرائع والمميز جداً والشهي، وقدمي على سفرتك اليوم أكلة سريعة وطيبة تعلمي: لحم مقرمش مع السمسم
المقادير
- للدجاج
- 4 صدر صدر الدجاج (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- 2 حبة البيض (مخفوق)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب طحين
- 0.5 كوب النشاء
- غزير الزيت (للقلي)
مقادير الصوص
- ملعقة صغيرة الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة الثوم (مهروس ناعم)
- ربع كوب العسل
- 0.33 كوب الصويا صوص
- 0.5 كوب الكاتشاب
- 2 ملعقة كبيرة السكر البني
- ربع كوب خل الأرز
- ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 2 ملعقة صغيرة النشاء
- 2 ملعقة كبيرة السمسم
- 2 عود البصل الأخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
اخلطي البيض مع الملح والفلفل في وعاء.
-
2
اخلطي النشا والطحين في وعاء آخر.
-
3
اغمسي قطع الدجاج في مزيج البيض ثم مزيج الطحين وضعيها في طبق.
-
4
سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي قطع الدجاج المتبلة لمدة 5 دقائق حتى تتقرمش وتصبح ذهبية اللون ثم ازيلي الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
-
5
لتحضير الصوص: اخلطي العسل مع الصويا صوص والكاتشاب والسكر البني وخل الأرز وزيت السمسم والنشا في وعاء جيداً.
-
6
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة أو مقلاة ووك وأضيفي الثوم وقلبي لمدة ثلاثين ثانية ثم أضيفي مزيج العسل والصويا واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ويتكاثف قليلاً.
-
7
أضيفي قطع الدجاج المحمرة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
-
8
ازيلي المقلاة عن النار ووزعي السمسم والبصل الأخضر وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض حسب الرغبة.
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع دجاج بالسمسم على طراز المطعم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من مراجعة مدونة Now - Dlwaqty.