دجاج بالأرز والبصل المكرمل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى قدر غير لاصق سخنى زيت الزيتون ثم ضعى شرائح البصل وقلبيها على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البصل مكرمل وبنى اللون جوالى 15 : 20 دقيقة .

2. 5

   ارفعى البصل من القدر ثم ضعى مكانه فى الزيت المتبقى ( القرنفل – الهيل – السبع بهارات – ملح – فلفل أسود ) ثم ضعى قطع الدجاج من ناحية الجلد واتركيها حتى تأخذ اللون البنى المحروق ثم اقلبيها وحمريها من الجانب الاخر , ثم ارفعى الدجاج وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 400 لمدة ساعة .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى بتحضير الأرز : فى نفس الوعاء ضعى الأرز والزرشك ( يمكن استبداله بالزبيب ) والبصل المكرمل والسكر ومعلقة صغيرة من الملح وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

4. 13

   أضيفي 3 كوب من الماء أو المرق الى الأرز واتركيه مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما .

5. 17

   ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج المشوى وزينى سطح الطبق بالبقدونس المفروم .

6. 21

   قومى بتقديم هذه الوجبة مع سلطة خضراء بسيطة لا أكثر .