بيض بيندكت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   املئي وعاء طهي صغير بالماء ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الماء ولكن لا يصل إلى الغليان.

2. 5

   اكسري حبة بيض في وعاء صغير.

3. 9

   أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض في الماء الساخن وقلبي بشكل دائري باستخدام ملعقة خشبية لتشكيل دوامة.

4. 13

   في نفس وقت تقليب الماء بالملعقة الخشبية، صبي البيضة باليد الأخرى في منتصف دوامة الماء وأزيلي الملعقة الخشبية قبل إضافة البيض.

5. 17

   سوف تكون البيضة بهذا الشكل، عبارة عن حزمة من بياض البيض متماسك حول الصفار، اتركيها لمدة 3 – 4 دقائق وراقبي درجة حرارة الماء باستمرار فيجب أن يكون الماء ساخناً ولا يصل للغليان.

6. 25

   ضعي البيض على مناشف المطبخ الورقية.

7. 29

   كرري ذلك في الكمية المتبقية من البيض، واستخدمي مصفاة ضيقة الثقوب في إزالة أي شوائب زائدة من بياض البيض على سطح الماء.

8. 33

   يمكنكِ سلق البيض وتركه لمدة ساعة على مناشف المطبخ الورقية، وعند تناولها قومي بتسخينها لمدة 1 دقيقة في الماء الساخن.

9. 37

   ضعي البيض المسلوق على شريحة خبز واستمتعي به مع إضافة التوابل أو الدريسينج المفضل.

10. 41

    جربي تحضير ساندويتش بيض بيندكت مع الصوص الهولندي.