بيض بالطماطم مع التورتيلا

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ضعي شرائح الخبز في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة ، اقلبي الفطائر على دفعات حتى لا تتموج .

2. 9

   ضعي الخبز على منشفة المطبخ الورقية، رشي الملح فوراً ثم اتركيه حتى يتصفى من الزيت الزائد .

3. 13

   في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي نصف الكمية من ( البصل، الفلفل، الثوم، الطماطم، الكزبرة، الملح ) اخلطي المكونات جيداً .

4. 17

   في مقلاة الطهي، أضيفي قليل من الزيت ثم ضعي الكمية المتبقية من البصلصل والفلفل والطماطم والكزبرة والملح، قلبي المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية .

5. 21

   في وعاء آخر، اخفقي البيض ونصف الكمية من هريس الطماطم والفلفل وأضيفي الملح والفلفل .

6. 25

   صبي خليط البيض، ثم خفضي الحرارة واطهي البيض لمدة دقيقة واحدة .

7. 29

   ثم أضيفي شرائح التورتيلا المقلية وقلبيه بلطف مع البيض .

8. 33

   أضيفي نصف الكمية من مبشور جبن الشيدر .

9. 37

   حركي المكونات قليلا، عندما ينضج البيض ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجبن .

10. 41

    أضيفي شرائح الأفوكادو والكمية المتبقية من هريس الفلفل والطماطم وزيني الطبق بقليل من مفروم الكزبرة .

11. 45

    تناوليه ساخنا في وجبة الفطور وبالهنا والشفا .