طريقة عمل بيض بالطماطم مع التورتيلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالطماطم مع التورتيلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    ضعي شرائح الخبز في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة ، اقلبي الفطائر على دفعات حتى لا تتموج .

  • 9

    ضعي الخبز على منشفة المطبخ الورقية، رشي الملح فوراً ثم اتركيه حتى يتصفى من الزيت الزائد .

  • 13

    في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي نصف الكمية من ( البصل، الفلفل، الثوم، الطماطم، الكزبرة، الملح ) اخلطي المكونات جيداً .

  • 17

    في مقلاة الطهي، أضيفي قليل من الزيت ثم ضعي الكمية المتبقية من البصلصل والفلفل والطماطم والكزبرة والملح، قلبي المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية .

  • 21

    في وعاء آخر، اخفقي البيض ونصف الكمية من هريس الطماطم والفلفل وأضيفي الملح والفلفل .

  • 25

    صبي خليط البيض، ثم خفضي الحرارة واطهي البيض لمدة دقيقة واحدة .

  • 29

    ثم أضيفي شرائح التورتيلا المقلية وقلبيه بلطف مع البيض .

  • 33

    أضيفي نصف الكمية من مبشور جبن الشيدر .

  • 37

    حركي المكونات قليلا، عندما ينضج البيض ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجبن .

  • 41

    أضيفي شرائح الأفوكادو والكمية المتبقية من هريس الفلفل والطماطم وزيني الطبق بقليل من مفروم الكزبرة .

  • 45

    تناوليه ساخنا في وجبة الفطور وبالهنا والشفا .