بسبوسة اللوز ... من الحلويات الرمضانية المحببة على السفرة، جربي تحضيرها وقدميها محلاة بالقطر / الشيرة بحسب الرغبة
المقادير
- لتحضير القطر
- كوب الماء
- كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة (حامض) عصير الليمون
- كوب السميد
- نصف علبة (أو 200 غرام) حليب مكثف محلى
- نصف كوب (مذوّبة) الزبدة
- نصف كوب الماء
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب (مقشر / للزينة) لوز
خطوات التحضير
-
1
?اخفقي الزبدة، الحليب المكثّف المحلّى والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير.
-
2
?أضيفي السميد والماء واخفقي المكوّنات من جديد حتى تتماسك.
-
3
?ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة السائلة فيها.
-
4
?قطّعي العجينة إلى مربّعات ورصّي حبّة لوز في وسط كل مربّع.
-
5
?اخبزي البسبوسة في فرنٍ محمّى لحوالي 35 دقيقة.
-
6
?تفقّدي نضج البسبوسة في الدقيقة الثلاثين.
-
7
?لتحضير الشيرة: ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار ثمّ اغلي المزيج لمدة 8 دقائق.
-
8
ارفعي القدر عن النار، أضيفي عصير الليمون الحامض، حرّكي المكوّنات ودعي القطر يبرد.
-
9
اسكبي القطر البارد على البسبوسة ثمّ قدّميها عندما تتشرّبه.
