الرئيسية
الوصفات
برياني الخضار

برياني الخضار

Name: برياني الخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: - 2 ملعقة كبيرة سمنة; - بصلة مفرومة شرائح رفيعة; - 1/2 ملعقة صغيرة كمون حب; - عود قرفة; - 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة; - ملعقة كبيرة معجون الثوم و الزنجبيل; - حبة طماطم مفرومة ناعم; - كوب ماء; - 1/2 كوب بازيلا مجمدة; - 1/2 كوب جزر مفروم مكعبات صغيرة; - مكعب مرق الدجاج; - حبة بطاطس مفرومة مكعبات صغيرة; - ملعقة صغيرة ملح; - 2 كوب ارز بسمتي مغسول و مصفي; - ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون; - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود; - 1/4 ملعقة صغيرة كركم; - 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مسالا; - 4 كوب ماء

منذ 5 أيام 1124 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

5 أفراد

علي الطريقة الهندية الاصلية جربي طريقة عمل برياني الخضار وأخبرينا بالنتيجة. جربي أيضًا: برياني الجمبري

المقادير

2 ملعقة كبيرة - سمنة
شريحة - بصلة رفيعة (مفروم)
0.5 ملعقة صغيرة - كمون حب
عود - قرفة
0.5 ملعقة صغيرة - شطة (مجروش)
ملعقة كبيرة - معجون الثوم و الزنجبيل
حبة - طماطم (مفروم ناعم)
كوب - ماء
0.5 كوب - بازيلا مجمدة
0.5 كوب - جزر مكعبات صغيرة (مفروم)
مكعب - مرق الدجاج
حبة - بطاطس مكعبات صغيرة (مفروم)
ملعقة صغيرة - ملح
2 كوب - ارز بسمتي مغسول و مصفي
0.25 ملعقة صغيرة - فلفل احمر (مطحون)
0.25 ملعقة صغيرة - فلفل اسود
0.25 ملعقة صغيرة - كركم
0.25 ملعقة صغيرة - بهارات مسالا
4 كوب - ماء

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
سخني السمنة في قدر سميك على نار متوسطة
2
اضيفي البصل و قلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل
3
اضيفي حبوب الكمون و عود القرفة والشطة المجروشة و قلبي لمدة 3 دقائق
4
اضيفي معجون الثوم و الزنجبيل و الماء و اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق
5
اضيفي الجزر و البازبلا والبطاطس وتبلي الخليط بمكعب مرق الدجاج و الملح و الفلفل الاحمر المطحون وبهارات المسالا و الفلفل الاسود و الكركم و
6
?اتركي الخليط لمدة 5 دقائق على النار ثم غطي القدر و خففي النار و اتركيه لمدة 10 دقائق اخرى
7
اضيفي الماء و الارز واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة دقيقة ثم خففي النار و اتركي القدر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الارز
8
اسكبي البرياني في طبق التقديم و قدميه إلى جانب سلطة الخيار باللبن حسب الرغبة

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع برياني الخضار. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على وصفات لذيذة مثل هذه!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير برياني الخضار؟

يستغرق تحضير برياني الخضار حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات برياني الخضار؟

تحتاج إلى 19 مكونات: - 2 ملعقة كبيرة سمنة، - بصلة مفرومة شرائح رفيعة، - 1/2 ملعقة صغيرة كمون حب، - عود قرفة، - 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة، - ملعقة كبيرة معجون الثوم و الزنجبيل، - حبة طماطم مفرومة ناعم، - كوب ماء، - 1/2 كوب بازيلا مجمدة، - 1/2 كوب جزر مفروم مكعبات صغيرة، - مكعب مرق الدجاج، - حبة بطاطس مفرومة مكعبات صغيرة، - ملعقة صغيرة ملح، - 2 كوب ارز بسمتي مغسول و مصفي، - ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون، - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود، - 1/4 ملعقة صغيرة كركم، - 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مسالا، - 4 كوب ماء.

لكم شخص تكفي وصفة برياني الخضار؟

تكفي الوصفة 5 أفراد.