برياني دجاج .. تعرفي على كيفية إعداد أشهى أطباق الغداء على السفرة ، وقدمي طبخات البرياني المميزة والشهية

المقادير

مقادير تتبيلة الدجاج

مقادير أرز البرياني

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج.

  • 2

    أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والزنجبيل وحبوب الهيل وعود القرفة والفلفل الأسود وأوراق النعناع والكزبرة الخضراء واللبن الزبادي.

  • 3

    اخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل.

  • 4

    غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • 5

    لتحضير الأرز البرياني: ضعي الماء في قدر على نار متوسطة.

  • 6

    أضيفي الكمون الحبّ وحبوب الفلفل الأسود والزيت والكركم والملح.

  • 7

    اخلطي المقادير ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي.

  • 8

    أضيفي الأرز البسمتي المُصفى.

  • 9

    9. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز.

  • 10

    10. سخني السمن في قدر على نار متوسطة.

  • 11

    1ضعي البصل والفلفل الأخضر الحار وقلّيهما حتى يذبلا ويصبح البصل ذهبيّ اللون.

  • 12

    1أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، اخلطي ثم غطيّ القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات.

  • 13

    1قدّمي الدجاج إلى جانب الأرز مُزيّن بالمكسرات.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع برياني الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!