في أقل من نصف ساعة حضري وجبة سريعة وصحية من الباستا والبروكلي وتمتعي بمذاقها الساخن الشهي.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق الباستا في ماءٍ مملحٍ ومغليٍ حتّى تنضج وتترك جانباً.

  • 2

    نضع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وتقلّب فيه البصل حتّى يذبل قليلاً.

  • 3

    نضيف نصف كمية الحليب ونتركه حتّى يبدأ بالغليان ثمَّ نضعه في الخلاط.

  • 4

    نضيف كمية الحليب المتبقية والثوم والدقيق ونخلط المكوّنات في الخلاط حتّى تتجانس.

  • 5

    نرجع الصلصة إلى النار ثمَّ نضيف الجبنة الشيدر والزعتر ونخلط الصلصة حتّى تتسبك.

  • 6

    نقلّب البصل الأحمر مع القليل من الزيت والطماطم ونقلّب المكوّنات مدّة 10 دقائق.

  • 7

    نطحن الصلصة في الخلاط الكهربائيّ، ثمَّ نضيف الملح والفلفل الأسود والمرق.

  • 8

    نضع الصلصة الحمراء مُجدداً في القدر واتركيها حتّى يغلظَ قوامها مع التحريك من حينٍ لآخر.

  • 9

    قلّبي الكوسا والبروكلي والفلفل الحلو مع ملعقةٍ من الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة ثمَّ أضيفي المعكرونة.

  • 10

    نضع الخليط في صينية فرن ثمَّ نضيف الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء ثمَّ نوزع الجبنة المبروشة فوق الوجه، ونحمّرها