طريقة عمل برجر سمك السلمون – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر سمك السلمون – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير صوص المايونيز ال :-
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز لايت
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا ( صلصة حارة )
مقادير برجر السلمون :-
- 0.25 كوب فلفل أحمر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب فلفل أصفر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
- 6 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 شريحة سمك فيليه السلمون
- 1 بيضة مخفوقة
- 0.5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب جرجير
- 100 جم شرائح أفوكادو
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صلصة المايونيز الحار : قلبي صلصة المايونيز مع صلصة السريراتشا باستخدام مضرب سلك يدوى ثم اتركيه جانبا .
-
5
تخلصى من جلد سمك السلمون ثم قومى بتقطيعه الى 4 قطع .
-
9
ضعى سمك السلمون فى محضر الطعام وافرميه ناعم ( أو قطعيه بالسكين الى قطع صغيرة ) , ثم ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السلمون , الفلفل الاحمر , الفلفل الاصفر , البقسماط ) .
-
10
قلبي كلا من ( صلصة الصويا – عصير الليمون – البيض – الملح ) ثم أضيفيهم الى خليط السلمون وقلبي جيدا.
-
14
شكلى الخليط الى 4 أقراص وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ( حتى لا يتفتت البرجر أثناء الشواء ) , بعد الساعة ادهنى الشواية بالزيت وسخنيها على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى أقراص البرجر وتطهى لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب .
-
18
ضعى كل قطعة من البرجر فوق أوراق الجرجير ثم وزعى فوقها ملعقة كبيرة من صلصة المايونيز الحارة وشرائح الأفوكادو واستمتعى بالطعم الصحى واللذيذ .
-
22
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 290 كالورى .