طريقة عمل بودنج التمر – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودنج التمر – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كوب فستق ، اختياري لصلصة التوفي:

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي التمر والماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح التمر طرياً ويمتص الماء تماماً، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي البكينج صودا وقلبيه جيداً ثم ضعيه جانباً ليبرد.

  • 5

    في هذا الوقت اخفقي المكونات الجافة في وعاء كبير واخفقي الزبدة والسكر في وعاء آخر ثم أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق وأضيفي الفانيليا، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً، أضيفي التمر المهروس وقلبي.

  • 9

    ادهني صينية الكب كيك بالزبدة من جميع الجهات ثم وزعي خليط الكيك في القوالب، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 17 – 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

  • 13

    لتحضير صوص التوفي: اخفقي الزبدة والكريمة والملح والسكر على نار منخفضة الحرارة لمدة دقيقة واحدة مع الخفق باستمرار أو حتى يصبح الصوص سميكاً، ارفعي الوعاء عن الحرارة واتركيه ليبرد.

  • 17

    اخرجي صينية الكب كيك من الفرن وقومي بوخز كل قطعة باستخدام مسواك خشبي ثم اسكبي صلصة التوفي فوق كل قطعة.

  • 21

    قدمي بودنج التمر دافئاُ مع إضافة آيس كريم وفستق مفروم.