بودنج السميد بالمانجو نوع من الحلى الشهية تقدم في الأعياد ومناسباتك الخاصة، فضلاً عن شكلها الجميل. طبقات من مزيج الكريمة والسميد، ويضاف له الزبيب واللوز ثم تعلو الطبقة الأخيرة مزيج المانجو ذو اللون الشهي. من اطيب انواع الحلى البارد .
المقادير
- 0.5 كوب 2 من الماء أو 625 ملم
- 1379 جم 1 علبة حليب مكثف ومحلى وزنها بحوالي 379
- 0.5 جم كوب من السميد الجيد أو 80
- 2 بيض
- 3 ملعقة كبيرة من الزبيب
- 0.5 جم كوب رقائق اللوز أو 50 ، (محمص)
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 2500 كوب 2 من عصير المانجو المعلب أو 500 ملم
- 0.25 جم كوب سكر أو 50
- 3 ملعقة كبيرة دقيق الذرة (نشاء)
خطوات التحضير
-
1
ضعي في وعاء متوسط الحجم الماء والحليب المكثف، حركيه حتى الغليان.
-
2
ضعي في وعاء آخر السميد والبيض واخفقيهما جيداً.
-
3
أضيفي مزيج البيض فوق مزيح الحليب، وحركيه لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيفاً.
-
4
اطفئي النار، واضيفي للمزيج الزبيب ورقائق اللوز، وماء الورد وماء زهر البرتقال.
-
5
حركي المزيج هذا واسكبيه في أطباق صغيرة أو وعاء كبير، واتركيهم جانباً حتى يبردوا.
-
6
ضعي في وعاء صغير عصير المانجو مع السكر ودقيق الذرة.
-
7
اغليهم جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً، وبعد ذلك اسكبي المزيج فوق مزيج الكريمة في الأوعية.
-
8
وبرديهم في الثلاجة حتى وقت التقديم.
ويوجد لديك، حلوى باردة لذيذة ومثالية للصيف. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما أستمتع بها. اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. وتأكد من مراجعة الوصفات الأخرى على مدونتي لمزيد من الإلهام في الطهي.
