طريقة عمل بقسماط الشوفان لمرضى السكر بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقسماط الشوفان لمرضى السكر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق أسمر
- 1 كوب شوفان (ناعم مطحون)
- 0.25 كوب زيت عباد شمس
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة صغيرة عسل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- رشّة ملح
- ماء دافئ للعجن
- بيضة مخفوقة
- رشّة فانيليا
- سمسم
- حبة البركة
خطوات التحضير
-
1
تذاب الخميرة والعسل في نصف كوب، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة وحتى تختمر.
-
2
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الشوفان والسمسم والملح واللبن البودرة، ويخلط جيداً.
-
3
يضاف خليط الخميرة، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
-
4
تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-
5
تغطى، وتترك لمدة ساعة وحتى تختمر.
-
6
يقسم كرات صغيرة، ويفرد باليدين على سطح نظيف حتى تصبح أصابع طويلة.
-
7
يرص في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويترك لمدة نصف ساعة ليختمر.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 140.
-
9
يدهن بالبيض، ويرش عليه السمسم وحبة البركة.
-
10
يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يطفى الفرن ويترك بداخله ليتحمص.
-
11
يخرج من الفرن، ويترك ليبرد.
-
12
يقدم مع الشاي أو العصير.
