من المكرونة والباذنجان حضري طبق غداء سريع ولذيذ، أضيفي إليه الصلصة قبل التقديم. سيجبك أيضًا: صينية الدجاج بالباذنجان والكريمة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق المكرونة من خلال اتباع التعليمات الموضّحة على عبوة أو باكيت المعكرونة.

  • 2

    نصفّي المكرونة ثم نغسلها بماء نظيف وندعها جانباً.

  • 3

    نسخّن الزيت في مقلاة، ونقلي فيها الباذنجان حتى يتحمّر ثمّ نضيف له الثوم ونقلّبه.

  • 4

    نضع الفلفل الأخضر والبصل ونواصل التقليب حتى تذبل الخضراوات.

  • 5

    نصبّ عصير الطماطم وصلصة الطماطم وننكّه الخليط بالسكر والملح والفلفل الأسود.

  • 6

    نترك المزيج إلى أن يغلي ويتسبّك، ثمّ نضيف له الزيتون والفلفل الملوّن ونرفع الخليط عن النار.

  • 7

    نضع المكرونة على الخليط، ونخلطها قبل التقديم

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع باستا الباذنجان لوجبة غداء سريعة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.