بالفيديو المنتو على الطريقة الحجازية
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
تعتبر المنتو من الأكلات التي اشتهر بها تحديداً المجتمع البخاري والأفغاني والشرق آسيوي بشكل عام، حتى أصبحت من الأكلات الشعبية الشهيرة في المملكة العربية السعودية وبالأخص منطقة الحجاز، وأصبحت من الوجبات الرئيسة على موائد الطعام الوصفة من إعداد السيدة منى قبوري تصوير ومونتاج استوديو سهر الليالي
المقادير
-
3 كوب
طحين
(مقادير العجينة)
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت
(مقادير العجينة)
-
كوب
الماء
(حسب ما تحتاجه العجينة من ماء، مقادير العجينة)
-
1 كيلو
اللحم الضاني
(مفروم خشن وممكن خلطه مع دهن أو ليه حسب الرغبة، مقادير الحشوة)
-
5 حبة
البصل
(مفروم متوسط الحجم، مقادير الحشوة)
-
ان ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مقادير الحشوة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(مقادير الحشوة)
-
ربع كوب
الزبدة
(مقادير الحشوة)
-
2 علبة
لبن زبادي
(تخفق مع رشة ملح وتترك بحرارة الغرفة، مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
4 حبة
طماطم
(مفرومة ناعم، مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
ملعقة صغيرة
زيت الزيتون
(مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
حزمة
كزبرة خضراء
(مفرومة ناعم، مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
ربع كوب
الخل الأبيض
(مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
ربع كوب
خل العنب
(أسمر، مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(ناعم، مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(مجروش حار، مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مقادير الصوص المقدم فوق المنتو)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
طريقة عمل العجينة: تخلط جميع المكونات بالعجانة حتى تصبح عجينة متماسكة سميكة، وتنقسم لأقسام.
-
2
? طريقة الحشو: تخلط جميع المقادير معا وتترك في مصفاة.
-
3
يدهن قدر المنتو بالزيت، ومن ثم ترق العجينة وتضاف عليها ملعقة من الحشوة حسب الرغبة.
-
4
ترص حبات المنتو في القدر المخصص له (وهو عبارة عن طبقات فيها ثقوب لتخلل بخار الماء الناتج من القدر السفلي يملى بالماء)، بمسافات صغيرة بين الحبة والأخرى، ومن ثم يغطى القدر بإحكام ويترك على نار عالية لمدة 45 دقيقة، وفي نصف المدة يفتح القدر يرش بماء مغلي وتدهن بالفرشاة على وجه كل حبة من المنتو بزيت أو زبدة ويترك حتى ينضج.
-
5
?بعد الانتهاء يوضع في صحن التقديم ويرش عليه قليل من الفلفل الأسود وكمون ويغمس بالخل.
-
6
طريقة عمل خلطة الصوص: يسخن الزيت وتضاف الطماطم حتى ينشف مائها، ومن ثم الخل والبهارات والملح ونصف كمية الكزبرة وتقلب وتترك جانبا.
-
7
يصب الزبادي فوق المنتو في صحن التقديم، ومن بعدها خلطة الطماطم، وأخيراً يرش باقي الكزبرة للزينة.
-
9
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
هذا هو برنامجنا التعليمي حول كيفية جعل مقاطع فيديو ألمنتو بالطريقة الحجازية. نأمل أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للمشاهدة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات بالفيديو المنتو على الطريقة الحجازية؟
تحتاج إلى 17 مكونات: طحين، الزيت، الماء، اللحم الضاني، البصل، فلفل أسود، الكمون، الزبدة، لبن زبادي، طماطم، زيت الزيتون، كزبرة خضراء، الخل الأبيض، خل العنب، الكمون، فلفل أحمر، فلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة بالفيديو المنتو على الطريقة الحجازية؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2023-10-17
سباغيتي صوص باللحم المفروم
سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم
فيديو
2023-10-17
كريب النوتيلا بالفيديو
كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2023-10-17
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2023-10-17
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.