،للبرياني طرق عديدة و يشتهر بغناه بالبهارات و التوابل وبألوانه الرائعة حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة برياني بالروبيان بطريقة شهية جربيه في عزوماتك و أبهري ضيوفك أعدّ هذا الطبق الشيف مفيد الهاشم من فندق (4 Points Hotel By Sheraton- Verdun).
المقادير
- 500 جم الروبيان (منظف ومغسول)
- 2 كوب الأرز الأمريكي
- 1 قطعة البصل (مفروم)
- 3 فص الثوم (مفروم)
- 20 جم الزنجبيل (مفروم)
- 2 عود القرفة
- ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة بودرة الكاري
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- 40 جم كزبرة خضراء (مفرومة)
- 20 جم ورق نعناع (مفروم)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 قطعة البيض (مسلوق للتزيين)
- 1 قطعة الفلفل الحار (مفروم)
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة بندورة (مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
- 2 ورقة ورق غار
- ربع ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 1 قطعة البصل (مقلي للتزيين)
- 1 قطعة البصل (مقلي للتزيين)
- 25 جم البازلاء (مسلوقة للتزيين)
- ملعقة كبيرة زبيب (للتزيين)
- ملعقة كبيرة لوز (محمص للتزيين)
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 25 جم الزبدة
- 3 جم الزعفران
- 10 جم ماء الورد
- 10 جم ماء الورد
- 300 جم لبن زبادي (لصلصة الريتا)
- 1 قطعة خيار (مفروم)
- ربع ملعقة صغيرة ملح (لصلصة الريتا)
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا (لصلصة الريتا)
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء (مفرومة لصلصة الريتا)
- 4 كوب الماء (لسلق الأرز)
وهذا كل شيء! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع البرياني بالقريدس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاشتراك في النشرة الإخبارية لمزيد من الوصفات والنصائح الرمضانية.
