أرز إيراني بالرمان .. نقدم لكِ طريقة عمل أطباق الأرز البسمتي من المطبخ الإيراني، بنكهة الزعفران الرائعة، جربي هذه الوصفة اللذيذة مع مطبخ سيدتي، وقدميه بجانب الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، ضعي الزعفران مع نصف كوب من الماء، ‎واتركيه جانباً.‏

  • 2

    ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.

  • 3

    أضيفي الشمرة ‏وبذور الكمون.

  • 4

    قلّبي لدقيقتين المكونات حتى تنبعث الروائح الزكية.‏

  • 5

    أضيفي القرفة، الحبهان والبهار الحلو. حركي المكونات حتى تتداخل. ‏

  • 6

    أضيفي البصل وقلّبيه مع المكونات لـ10 دقائق حتى يذبل.‏

  • 7

    زيدي الأرز، وقلبي المكونات حتى تتداخل النكهات. ‏

  • 8

    أضيفي 4 أكواب ونصف من الماء، ورق الغار، وقشر الليمون الحامض ‏المبشور. حركي جيداً حتى تتداخل المكونات ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏

  • 9

    9. اطهي الأرز لـ12 دقيقة ثم أطفئي النار واتركي المزيج مع الغطاء لـ10 ‏دقائق.‏

  • 10

    10. إرفعي القدر عن النار.

  • 11

    1ضعي ربع كمية مزيج الأرز في وعاء كبير وأضيفي ‏إليه مزيج الزعفران.

  • 12

    1اخلطي بعناية حتى تتداخل المكونات.‏

  • 13

    1أضيفي كمية الأرز المتبقية إلى الأرز بالزعفران وقلّبي المكونات.‏

  • 14

    1ضعي الأرز في طبق التقديم، وزيني الوجه ببذور الرمان، الكرانبيري، ‏الفستق الحلبي واللوز.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع الأرز الإيراني بالرمان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الفارسي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.