أرز برياني صحي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز بالماء جيدًا حتى يصبح ماؤه صافيًا ثم انقعية في الماء الدافئ واتركية لمدَّة 30 دقيقة ثم ضعية في مصفاة واتركية حتى يتصفّى من الماء جيدًا.

2. 2

   ثم ضعي الثوم في محضرة الطّعام واضيفي إليه كلٌّ من الفلفل الأسود والهال والزنجبيل والكزبرة والكمون واطحني المكوّنات جيدًا حتى تصبح ناعمةً وتتجانس مع بعضها ثم توضع خلطة التوابل في طبق.

3. 3

   ثم ضعي نصف كوب الماء الدّافئ في طبق وضعي عليه الزعفران واخلطي المزيج حتى يتجانس واتركية لحين استخدامه.

4. 4

   ثم ضعي الزيت في قدر ثم انقلية إلى النّار واتركية حتى يسخن ثم اضيفي البصل وقلبية باستمرار حتى يذبل ثم يُضاف إليه الفلفل الأحمر الحاروالملح وجوزة الطيب وخليط التوابل وقلبي المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.

5. 5

   ثم ضعي الأرز في قدر البصل ثم اغمرية في كوبين من الماء الساخن وحرّكي بهدوء وغطي القدر واتركية على نار عالية حتى يغلي ما فيها ثم خففي النار واتركية حتى ينضج الأرز تمامًا بعدها اضيفي خليط الزعفران واتركي القدر على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

6. 6

   ثم قلبي الأرز بهدوء ثم اسكبية في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع السلطة واللبن والصلصة الحارة

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

برياني سمك السلمون

برياني سمك السلمون ... أكلات السمك المتعددة نقدمها لكِ بوصفات ولا أروع منها، جربي طبخة البرياني بسمك السلمون المميز، وتمتعي مع عائلتك بوجبة غداء شهية  شاهدي:  برياني الدجاج بالفيديو

2023-10-17

برياني الخضروات

برياني الخضروات ... نقدم لكِ ، أكلة أرز طيبة جداً بمكوناتها من الخضار المليئة بالفوائد الصحية، كما أنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها اليوم على سفرتك لوجبة غداء شهية تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة  

2023-10-17

برياني الروبيان على الطريقة الهندية

برياني الروبيان على الطريقة الهندية ... المطبخ الهندي غني بطبخات الروبيان المميزة، تعلمي طريقة عمل وصفات البرياني الشهية على الطريقة الهندية الأصلية، وقدميها كوجبة غداء ولا أشهى منها تعلمي أيضاً:  أرز برياني بسمك فيليه