طريقة عمل أرز بني بالخضروات .. قليل السعرات الحرارية للدايت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بني بالخضروات .. قليل السعرات الحرارية للدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب أرز بني (مسلوق)
- 1 كوب بسلة (مسلوق)
- 1 كوب مشروم شرائح (طازج)
- 1 كوب حمص ومقشر (مسلوق)
- 1 كوب جزر مكعبات
- 1 كوب فاصوليا خضراء (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (ملعقة شاي)
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
- 1 مكعب مرقة خضار
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- رشّة بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب ماء للتسوية
وصفة مشابهة: حضري الارز البني بالمشروم
- لابد من مراعاة أن الأرز البني يحتاج ماء أكثر في التسوية من الأرز الأبيض، ويرجع ذلك لنوع الأرز ولأن له قشرة يابسة.
- يفضل أن يتم تشويح الخضروات مع البصل لتتشرب بالطعم.
- الأرز البني غني بالألياف الضرورية للجسم والتي تحمي من خطر الإصابة بسرطان القاولون.
- الأرز البني يحتوي على عنصر الذي يحافظ على صحة العظام ويحمي المفاصل. (المنك)
- 220 كوب يحتوي كل من الأرز البني المطبوخ على سعر حراري.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ويقلب حتى يذبل البصل.
-
2
نتبل البصل بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف إليه الثوم والجزر والفاصوليا الخضراء، ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يلينوا.
-
3
نضيف البسلة والحمص والمشروم والبقدونس المفروم، ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق أخرى.
-
4
نتبل خليط الخضروات بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، ثم نضيف الأرز البني المسلوق والماء، ونقلبه جيداً.
-
5
نضع الأرز البني بالخضروات في طبق واسع، ونقدمه ساخن مع الفاهيتا لايت.
