اخترنا لكِ اليوم من القائمة الرمضانية طريقة تحضير الأرز البخاري بصدور الدجاج الشهية والجزر، جربيها وسوف تنال إعجاب الجميع. سيعجبك أيضًا: أرز الريزو على طريقة المطاعم
المقادير
- 1.5 - أرز بسمتي ومصفى (منقوع)
- 6 صدر - الدجاج مخلي
- 2 حبة - الجزر دوائر
- 1 حبة - بصل (مفروم)
- 1 حبة - طماطم (مفروم)
- 0.25 كوب - 2 ماء
- 3 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
- 2 فص - ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة - كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة - قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة - كركم
- - ملح وفلفل
- 0.25 ملعقة صغيرة - من الكركم
- 2 ملعقة - زبيب مقلي
- 2 ملعقة كبيرة - صنوبر (محمص)
- 1 مكعب - مرق دجاج
- 0.25 ملعقة صغيرة - هيل
- 4 ملعقة - معجون الطماطم
- - قرفة
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم لمدة 4 دقائق.
-
2
أضيفي الدجاج ووزعي القرفة والكمون والهيل والكزبرة المطحونة والكركم فوق الدجاج وقلبي لعدة دقائق حتى يتحمر الدجاج من الجهتين.
-
3
أضيفي الطماطم المفرومة لنفس القدر ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطي القدر.
-
4
خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً.
-
5
أضيفي للقدر الجزر والملح والفلفل والأرز والماء الكمية الإضافية.
-
6
واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
اسكبي الأرز و لدجاج في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر والزبيب وقدميه ساخناً. وألف صحة.
وبهذه الطريقة تصنع أرز بخاري بالدجاج والجزر اللذيذ! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه. شكرا للقراءة!