طريقة عمل أرز بكبد الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بكبد الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة

  • 2

    ضعي الزيت في إناء متوسط الحجم وسخنيه على نار متوسطة وضيفي البصل والثوم واخلطيهم حتى يصفر لونهم

  • 3

    أضيفي كبد الدجاج وقلبي على نار قوية إلى أن يتغير لون الكبد واستمري بالتقليب إلى أن تجف الكبد وتتشرب الماء

  • 4

    أضيفي الفلفل الأخضر ، الجزر، قلبي إلى أن يذبل الفلفل والجزر

  • 5

    ضعي الملح والبهارات والحبهان والفلفل الأسود ، واخلطيه جيداً

  • 6

    صفي الأرز من ماء النقع وضيفيه إلى خليط الكبد والخضراوات ، وقلبي جيداً إلى أن تختلط المكونات

  • 7

    أضيفي الماء ودعي الأرز يغلي على نار قوية وقلبي مرة واحدة ، ثم خففي النار ، وغطى الإناء لمدة 20دقيقة

  • 8

    وباستعمال شوكة كبيرة حركي الأرز بخفة لتوزيع الخلطة جيداً ، ثم ضعي الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع سلطة خضراء .