طريقة عمل أرز على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو أرز بسمتي
- بصلة مفرية
- حبة طماطم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- قرن كبش فل
- قرفة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح
- قليل من الزعفران
- هيل
خطوات التحضير
-
1
ضعي الزعفران في كوب من الماء الفاتر حتى يكتسب الماء لونا أصفر.
-
2
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
-
3
?في أثناء ذلك قطعي الطماطم إلي قطع صغير وافري البصل.
-
4
سخني الزيت في إناء وأضيفي إليه البصل والطماطم ثم أضيفي الملح والتوابل واستمري في التقليب.
-
5
أضيفي لتر ماء إلي الخليط السابق وبعد الغليان أضيفي الأرز واتركيه في النار حتى يتشرب كل الماء.
-
6
?ثم ضعي الأرز في طبق فرن وصفي بعض منقوع الزعفران وأضيفيه إلي الأرز باستعمال ملعقة.
-
7
غطي الطبق بإحكام ثم زجي به في فرن حار لمدة 10 دقائق.
-
8
?عند التقديم قلبيه جيدا.