عرق اللحم المحشى بالسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   قلبي كلا من الثوم مع عصير الليمون والخردل وزيت الزيتون والملح بشكل جيد ثم ادهنى بنصف الكمية سطح اللحم بعد ذلك وزعى شرائح الجبن الموتزريلا ونصف كمية الطماطم المجففة المفرومة .

2. 9

   قومى بتوزيع السبانخ على اللحم ثم النصف الثانى من الطماطم المفرومة .

3. 13

   أخيرا قومى بلف اللحم حول الحشوة على شكل إسطوانة بدءا من الجانب الطويل مع مراعاة الضغط الى أسفل بعد ذلك اربطيه باستخدام خيوط المطبخ ( الدوبار ) .

4. 17

   وزعى على سطح عرق اللحم من الخارج النصف الثانى من خليط الثوم ثم اشويه فى الفرن بدون غطاء على درجة حرارة 425 لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى ينضج تماما ثم ضعيه تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون البنى .

5. 21

   انتظرى لمدة 10 دقائق ثم تخلصى من الخيوط وقطعى عرق اللحم الى 8 شرائح .

6. 25

   قدمى عرق اللحم مع البطاطا المهروسة بالثوم أو هريس القرنبيط أو سلطة البطاطا والجزر أو الخضار المشوى .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 208 كالورى .