عجينة الشو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، ضعي الحليب والسكر والملح والزبدة على نار متوسطة الحرارة وارفعيه عن النار عندما يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي الطحين دفعة واحدة وقلبي جيداً.

2. 5

   ضعي الوعاء على نار متوسطة مرة أخرى وقلبي لمدة دقيقتين حتى تنشف العجينة، ثم اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق لترتاح.

3. 9

   أضيفي البيض تدريجياً وقلبي جيداً.

4. 17

   شكلي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة إلى أصابع طولية عريضة أو كرات متوسطة الحجم، باستخدام ملعقتين طعام أو كيس الحلواني، سوف تكون بهذا الشكل.

5. 21

   ادهني سطحها بالبيضة المخفوقة ورشي السكر المطحون.

6. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 188 درجة مئوية ( 370 درجة فهرنهايت ) لمدة 40 دقيقة.

7. 29

   ملحوظة : لا يفتح باب الفرن خلال عملية الخبز لتجنب هبوط مخبوزات الشو.

8. 33

   رشي مزيد من السكر البودرة على سطحها وقدميها مع الآيس كريم أو الكريمة وقطع الفواكه، صحة وهنا.