عجينة الفطاير القطنية ... لا تخلو سفرة وصفات رمضان من أطباق المخبوزات، تعلمي ، طريقة عمل أسهل وصفات العجين الخاصة بالفطاير بطعمها الهش والطري، جربيها الآن شاهدي: عجينة الفطاير بالفيديو
المقادير
- 0.75 ال كوب حليب
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة الزيت
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
ضعي الحليب والسكر والخميرة والزبادي والزيت في وعاء.
-
2
قومي بخلط المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات.
-
3
قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية.
-
5
قومي بتكوير العجينة إلى كرة كبيرة بواسطة يديك ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
-
6
غطي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل.