عجينة الفطاير القطنية ... لا تخلو سفرة وصفات رمضان من أطباق المخبوزات، تعلمي ، طريقة عمل أسهل وصفات العجين الخاصة بالفطاير بطعمها الهش والطري، جربيها الآن شاهدي:  عجينة الفطاير بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الحليب والسكر والخميرة والزبادي والزيت في وعاء.

  • 2

    قومي بخلط المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات.

  • 3

    قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية.

  • 5

    قومي بتكوير العجينة إلى كرة كبيرة بواسطة يديك ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.

  • 6

    غطي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل.