عجينة الفطائر التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   امزجي الخميرة مع الحليب والسكر والملح في وعاء متوسط الحجم، غطي الوعاء لمدة 5 – 10 دقائق ثم أضيفي الزيت والبيض، اخفقي جيداً.

2. 5

   أضيفي الطحين تدريجياُ أثناء الخفق، اعجنبي المكونات باستخدام يديكِ، أضيفي قليل من الطحين إذا كانت العجينة رطبة.

3. 9

   شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطي العجين بكيس بلاستيك وغطيها بقطعة القماش المبللة.

4. 13

   ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

5. 17

   افردي العجينة باستخدام الشوبك على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين.