طريقة عمل عجينة الدونات الصحية في الفرن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الدونات الصحية في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 دقيق أبيض منخول (300 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * بيكنج باودر
- كوب كبير تلاثة أرباع سكر أبيض (150 جرام)
- 1 كوب لبن دافئ (240 مل )
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 *ملعقة شاي * خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سمن (15جرام )
وصفة مشابهة : فطائر الدونات المحشية بالمربي
- اضافة بيكنج باودر يحافظ على تماسك العجين
- عدم الضغط على العجين أثناء القلي
- 10 اذا كانت العجينة تشد أثناء فردها نتركها دقائق حتى تصبح هشه أثناء فردها
- 400 تناول الدونتس يمنح الجسم طاقة أكثر من احتياجه اليومى، حيث تمد الكعكة الواحدة الإنسان بـحوالى سعر حرارى
- يحتوي على كثير من العناصر الغذائية المفيدة، أهمها الكربوهيدرات والبروتين والدهون
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع السمن و اللبن الدافئ ثم نحرك السمن واللبن معًا حتى يذوب السمن في اللبن
-
2
في وعاء اخر نضع السكر ، و الخميرة الفورية ، و الملح نخلط المكونات معًا ثم نضيف اليه خليط السمن واللبن ونعجن الخليط في الخلاط بمثبت العجين حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة
-
3
نقوم بجمع العجين من الخلاط حتى تصبح قطعة واحدة
-
4
نحضر طبق ونقوم بدهنه بالقليل من الزيت ، نضع عليه العجينة وندهنها بالقليل من الزيت
-
5
نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في حجمها
-
6
على سطح أملس نرش بعض من الدقيق ونفرد عليها عالجينة باستخدام النشابة حتى يصبح سمكها متوسط ونلاحظ أثناء فردها أنها هشة ولا تشد ،اذا كانت تشد أثناء فردها نتركها 10 دقائق
-
7
نستخدم قطاعات دائرية لتقطيع العجين الى دوائر على حسب الرغبة ثم نقطع دوائر صغيرة داخل الدوائر الكبيرة حتى يصبح شكلها على شكل الدونتس
-
8
نحضر طبق جديد ونرش عليه القليل من الدقيق ثم نضع عليه قطع العجين الدائرية
-
9
نغطي الطبق بكيس من النايلون لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة
-
10
على نار متوسطة نضع مقلاه بها زيت ونتركه حتى يسخن
-
11
نبدأ بوضع عجين الدونتس في الزيت بهدوء وبدون الضغط عليه ونقول بتقليبه بشوكة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي
-
12
وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير عجينة الدونتش التي يمكن تقديمها بأكثر من طريقة مثل دونات السكر أو دونات الشيكولاته وغيرها
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها عجينة دونات صحية في الفرن! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!