عجينة البقلاوة

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجين : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( الطحين، البكيج بودر، الملح، الزبدة المذابة، الحليب، الخل ) لمدة 5 دقائق أو اعجني المكونات باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق، غطي العجين واتركيها لمدة 30 دقيقة .

2. 13

   رصي كل 10 قطع فوق بعضهم، وضعي ملعقة صغيرة من خليط النشا والطحين بين كل قطعتين حتى لا تلتصق .

3. 17

   تخلصي من النشا الزائد حول العجين، باستخدام فرشاة ناعمة، ثم افردي العجين مرة أخرى بعناية ( بقطر 38 سم ) أو حتى يصبح سمكها كالورفة .

4. 21

   لفي العجين بواسطة كيس بلاستيك وخزنيها في الثلاجة أو الفريزر .

5. 25

   جربي البقلاوة المحضرة من عجينة الفيلو .