طريقة عمل عجة البيض بالسبانخ والبطاطس بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة البيض بالسبانخ والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة كبيرة بيض
- 0.25 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 بصلة صغيرة (مفروم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 كوب صغير سبانخ (مفروم)
- 1 حبة كبيرة بطاطس مكعبات صغيرة
- زيت نباتي لقلي البطاطس
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
خطوات التحضير
-
1
تقلي مكعبات البطاطس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم تصفي وتترك جانبا.
-
2
يخفق البيض مع الحليب ثم يضاف لهما الدقيق تدريجيا ثم البكينج باودر و الملح والفلفل.
-
3
تؤخذ ملعقتين كبيرتين من زيت قلي البطاطس في مقلاه واسعة و يضاف لها البصل المفروم ثم الثوم.
-
4
تضاف السبانخ الي خليط البصل و تقلب .
-
5
يضاف خليط البيض الي المقلاة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
-
6
يمكن اضافة الفطر مع السبانخ و البطاطس لزيادة القيمة الغذائية للطبق .
-
7
تقدم مع السلطة الخضراء .
