طريقة عمل اقراص الكوسة المحمرة

اقراص الكوسة المحمرة

Ingredients

• 1 كيلو كوسة (مبشور)
• 4 كيس بقسماط متبل
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 0.25 كوب كزبرة خضراء
• 0.5 كوب موتزاريلا (مبشور)
• 2 بيض
• دقيق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملح
• زيت (للقلي)
• 200 جم زبادي
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• تقدم مع سلطة زبادي

Preparation

• 1

  تعصر الكوسة المبشورة للتخلص من الماء الزائد

• 2

  يضرب البيض ويضاف اليه الكوسة، البيكنج باودر، الثوم، الكزبرة، الموتزاريلا، الفلفل الاسود، الملح و قليل من الدقيق ليتماسك الخليط.

• 3

  يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

• 4

  يفرد البقسماط المتبل على طبق مسطح.

• 5

  يشكل خليط الكوسة على شكل أقراص ثم تغلف بالبقسماط على الوجهين.

• 6

  يسخن قليل من الزيت على نار متوسطة ثم تقلى أقراص الكوسة على الوجهين حتى تصبح ذهبية.

• 7

  يقدم مع الزبادي بالليمون.

• 8

  لتحضير الزبادي بالليمون: يخلط الزبادي على بشر الليمون و النعناع المجفف ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.