طريقة عمل اقراص الكوسة المحمرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تعصر الكوسة المبشورة للتخلص من الماء الزائد

2. 2

   يضرب البيض ويضاف اليه الكوسة، البيكنج باودر، الثوم، الكزبرة، الموتزاريلا، الفلفل الاسود، الملح و قليل من الدقيق ليتماسك الخليط.

3. 3

   يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

4. 4

   يفرد البقسماط المتبل على طبق مسطح.

5. 5

   يشكل خليط الكوسة على شكل أقراص ثم تغلف بالبقسماط على الوجهين.

6. 6

   يسخن قليل من الزيت على نار متوسطة ثم تقلى أقراص الكوسة على الوجهين حتى تصبح ذهبية.

7. 7

   يقدم مع الزبادي بالليمون.

8. 8

   لتحضير الزبادي بالليمون: يخلط الزبادي على بشر الليمون و النعناع المجفف ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.