طريقة عمل التين المجفف

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الماء فى اناء عميق على النارويضاف اليه زيت البرافين وبيكربونات الصودا عندما يغلى المقدار يوضع التين فى مصفاةاو قطعة شاش نظيفة ويغمر فى الماء المغلى مدة 6-7 دقائق.

2. 2

   يترك التين فى المصفاة حتى يتخلص من الماء تماما.

3. 3

   تغطى صينية بقطعة قماش ويوضع عليها التين فى مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين ليلا حتى لا يتعرض لندى الفجر حتى يجف تماما6 -4أيام.

4. 4

   يخلط النشا والدقيق والسكر وتغمس وحدات التينفى هذا الخليط ويضغط عليها باليد.

5. 5

   يرص التين المجفف فى عدة طبقات مع رشه بالخليط السابق بين كل طبقة وآخرى .

6. 6

   ويقدم .