فتة شاورما لحمة

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي معلقة سمنة في وعاء مع الكركم والأرز البسمتي وضيفي الماء ضعف كمية الأرز

  • 2

    قلبي واتركيه على نار عالية حتى غليان الماء ثم تهدأ درجة الحرارة حتى تمام التسوية

  • 3

    اخلطي شرائح اللحم ماء البصل والجنزبيل والسماق والقرفة والبابريكا والملح والفلفل وخل وقلبي وتترك في الثلاجة ويفضل لمدة يوم

  • 4

    ضعي معلقتين من السمنة مع اللحم على النار حتى تمام النضج وضيفي الماء تدريجيا حسب الحاجة

  • 5

    ضيفي الطماطم المكعبات والفلفل الرومي والبقدونس وتترك قليلا

  • 6

    ضعي طبقة من الأرز وطبقة من الخبز المحمر وصلصة الطحينة في طبق التقديم

  • 7

    كرري الطبقات مرة اخرى ثم ضيفي الشاورما على الوجه وتغطى بالقليل من الطحينة وقدميها

  • 8

    طريقة تحضير الصوصضيفي الماء على الطحينة بالتدريج حتى نصل للقوام المناسب ثم ضيفي الزبادي والليمون وثوم مفروم والملح والفلفل

  • 9

    طريقة تحضير الصوص