عجينة المناقيش السورية سهلة التحضير بمكونات بسيطة لتحضير ألذ مناقيش بحشوات مختلفة مثل الزعتر و الجبن و المحمرة ، و المناقيش هي عبارة عن فطائر لذيذة من مطبخ بلاد الشام تشبه البيتزا في شكلها و تشتهر في سوريا و لبنان بشكل خاص ، و تقدم عادة ً كوجبة للافطار ، مع كوب من الشاي .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط الملح والخميرة والسكر مع الماء الفاتر ونضعها جانباً حتى تتفاعل الخميرة .

  • 2

    نضع الطحين والحليب في وعاء ونضيف فوقه مزيج الخميرة والملح والسكر والماء الفاتر ونخلط حتى تمتزج المكونات .

  • 3

    نعجن المكونات ونضيف ماء حسب الحاجة حتى تتشكل لدينا عجينة لينة لا تلتصق باليد .

  • 4

    تقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ونغطيها ونتركها جانباً حتى تتخمر لحوالي 30 دقيقة أو ساعة كاملة .

  • 5

    بذلك تكون العجينة جاهزة لوضع أي حشوة حسب الرغبة .

Now that you know how to make the Syrian manakish dough, it’s time to get cooking! I hope you enjoy this dish as much as I do. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!