المناقيش طبق يغني عن الكثير كما انه يمكن ان يكون طبقا رديفا لوجبة رئيسية ولعل الخطوة الاصعب في صناعة المعجنات هي تحضير العجين ، فعندما يصبح العجين جاهزا تجاوزنا كل الخطوات الصعبة ويمكنك من بعدها ان تضيفي الزعتر او صلصة البيتزا او الجبن البلدي او اللبنة او الشطة فاذا كنت من عشاق المعجنات وتبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة، نقدم لك سيدتي هذه الطريقة لعمل العجينة المميزة التي تشبه الى حد كبير عجينة العشر دقائق مع بعض الاختلافات البسيطة ، ولكن بعد مجموعة من الاسئلة هو صلاحيتها لعمل المناقيش نقدمها لكم.

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط المكونات الجافة جيدا

  • 2

    نذيب الخميرة بقلبل من الماء الدافئ

  • 3

    نضيف الزيت و الخميرة الى المكونات الجافة

  • 4

    نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

  • 5

    نغطيها و نتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة واحدة على الأقل

  • 6

    بعد أن تتخمر نبدأ بتشكيل أقراص مناقيش بشكل دائري و بسماكة 5 ملم

  • 7

    نضيف الحشوة المفضلة ونضعها في الفرن بحرارة 180 درجة

  • 8

    او نمددها على الصاج ان توفر

  • 9

    عندما تنضج تقدم على الافطار مع كوب من الشاي

  • 10

    يمكن تحضير المناقيش بعجينة العشر دقائق أيضاً

I hope you enjoyed this tutorial on how to make manakish dough on saj. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Lebanese cuisine, be sure to check out our other articles. Thanks for reading!