شوربة البطاطس باللحم والجبن وصفة مميزة تضاف اليها كريمة الطبخ ، ليكون طبقا غنيا مفعما بالنكهة ، وهو طبق شوربة و يمكن ان تتحول شوربة البطاطس باللحم عند البعض الى واحد من الاطباق الرئيسية.
Ingredients
- من اللحم من أي نوع (340غ)
- 0.5 كوب 1 بصلة (مفروم)
- 1 كيلو من البطاطا
- 0.33 كوب ين ال زبدة
- 0.75 كوب ال طحين عادي
- 4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل طازج (مطحون)
- 1 كوب من القشدة الحامضة sour cream ( سور كريم )
- 0.5 كوب 2 جبنة الشيدر
- 0.75 كوب ال شرائح البصل الأخضر
Preparation
-
1
نضع في وعاء مناسب 6 أكواب من الماء، على نار مرتفعة
-
2
نضع اللحم المقطع مكعبات وعند الغليان نخفض الحرارة
-
3
نضع البصل المفروم وقطع البطاطا المقطعة لمكعبات
-
4
نترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً، والبطاطا تصبح طرية
-
5
مقلاة مناسبة نذوب الزبدة على نار هادئة، ثم نقلب فيها الطحين حتى تصبح المكونات ناعمة
-
6
نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً بمقدار 2 كوب
-
7
نصب خليط الحليب إلى خليط البطاطس، ثم نضيف كمية الحليب المتبقي
-
8
نضيف الملح والفلفل
-
9
يطهى المزيج على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك والخفق، حتى تصبح سميكة القوام
-
10
نخفض الحرارة، ونضيف القشدة الحامضة
-
11
نضيف 2 كوب جبنة الشيدر
-
12
نضيف نصف كوب بصل أخضر، وننتظر حتى يسخن ويذوب الجبن تماماً
-
13
نطفئ النار وتصبح جاهزة للتقديم ساخنة
-
14
يتم تزيين سطح الحساء بما تبقى من الجبن والبصل الأخضر
-
15
نستطيع إضافة اللحم وبعض قطع الجزر المبروش
And there you have it! A delicious and hearty potato soup, perfect for a winter meal. I hope you enjoy this recipe as much as I do. And if you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!