حضري برياني لحم وزيني الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وقدميه ساخنا. حضري أيضًا: شاورما باللحم المفروم
Ingredients
- كيلو - لحم غنم هبرة (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة - كزبرة خضراء طازحة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة - معجون طماطم
- ملعقة كبيرة - بهارات برياني
- ملعقة كبيرة - ملح
- 2 كوب - ارز بسمتي ومصفى (منقوع)
- 2 شريحة - بصل مقلي ومحمر (مفروم)
- ملعقة صغيرة - زنجبيل (مبشور)
- 8 كوب - ماء
- 2 فص - ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة - زيت نباتي
Preparation
-
1
اسلقي اللحم بقدر الضغط مع الثوم والزنجبيل وبهارات البرياني والماء حتى ينضج.
-
2
ارفعي اللحم من القدر واحتفظي بالمرق.
-
3
سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي اللحم المسلوق وحمريه.
-
4
أضيفي معجون الطماطم والملح وقلبي.
-
5
أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي 4 كوب من مرق اللحم واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
-
6
خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم ووزيني الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وقدميه ساخنا.
That’s it! You now know how to make meat biryani. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Indian cuisine, be sure to check out our other recipes. Thanks for reading!