القاورما التركية من الأكلات المعروفة بتركيا وخارجها لما لها من مذاق مميز ولأن تحضيرها سهل وسريع فهي تتكون من اللحم المطبوخ مع الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم ويتم تقديمه مع الأرز الأبيض .
Ingredients
- 1 كيلو لحم بقر أو ضأن مع الدهن (مفروم)
- 2 كوب بصل (مقطع شرائح)
- 2 كوب فلفل رومي أخضر وأحمر (مقطع)
- 3 كوب طماطم (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 + ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر + فلفل أسود (حار)
- 0.5 كوب زبدة
- 3 كوب ماء ساخن
Preparation
-
1
نضع الزبدة في قدر كبير ثم نضع اللحم المقطع ونحرك ثم نغلق القدر ونترك اللحم على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة ثم نضيف الماء الساخن ونستمر بطهي اللحم .
-
2
عندما يتبخر الماء تماماً نضيف الملح والبصل ونحرك لمدة دقيقتين على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونحرك لمدة 6-8 دقائق على نار هادئة .
-
3
نضيف الفلفل الأحمر والأسود والزعتر ونحرك وبذلك تكون القاورما التركية جاهزة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض .
That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make kawarma. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Turkish cuisine, be sure to check out our other blog posts.
