طبق الدجاج بالزبدة أو بتر تشيكن من المطبخ الهندي ، يعتبر من الاطباق ذات الشهرة الواسعة و هو عبارة عن قطع من الدجاج المطبوخة مع صلصة الطماطم والكريمة و الكثير من التوابل ، يتميز بنكهة الزبدة القوية و مزيج النكهات الأخرى التي تكسبه خصوصية و شعبية واسعة .

Ingredients

تتبيلة الدجاج :

الصلصة :

Preparation

  • 1

    نتبل الدجاج بالتتبيلة المذكورة في المكونات و نضعه في الثلاجة قليلاً ليتشرب النكهات .

  • 2

    ثم نضع الزيت في المقلات و نقلي الدجاج ثم نتركه جانباً و نحضر الصلصة .

  • 3

    تحضير الصلصة :

  • 4

    نشوح البصل بالقليل من الزبدة ثم نضيف الطماطم و الكاجو .

  • 5

    و نضيف كوب من الماء .

  • 6

    ثم نضيف كل من ( الزنجبيل ، الثوم ، الخل ، الملح ، الفلفل ،غرام ماسالا )

  • 7

    نغطي القدر و نتركه يغلي حتى تذوب الطماطم .

  • 8

    نضرب المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً

  • 9

    نصفي المزيج بالمصفاة و نعيده الى قدر على النار .

  • 10

    نضيف الزبدة و قطع الدجاج المقلية .

  • 11

    أخيراً نضيف الكريمة و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق و نسكبه في طبق التقديم و نزينه بالقليل من كريمة الطبخ و (اوراق الحلبة المجففة )و هي توابل هندية تستخدم في كثير من الأطباق .

  • 12

    يقدم مع الارز الأبيض .

That's it for this recipe! I hope you enjoyed it. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great recipes like this one!