بيتزا شيكاغو الأمريكية على شكل الفطيرة مع الحشوة المضاعفة للطماطم والجبنة لتصبح سميكة وكافية لتغطية شرائح السجق في داخلها كي تبقى طريقة، ولا تجف بتأثير الحرارة، ويتم تحضيرها بعجينة سميكة تشبه عجينة الخبز مع دقيق الذرة .
Ingredients
العجينة:
- 4 كوب طحين عادي
- 1.75 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- 3 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- 0.75 ملعقة صغيرة 2 خميرة فورية
- 12 ملعقة طعام 1 كوب + 2 ماء فاتر
الحشوة:
- 0.75 كيلو شرائح الطماطم
- 24 فص 2-4 ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- كيلو ⅔ جبنة الموزاريلا ال (مبشور)
- 1 كوب جبنة البارميزان ال (مبشور)
- 0.5 كيلو من شرائح السجق المطبوخ
- 12 ملعقة صغيرة 1-2 كمون (مطحون)
Preparation
-
1
العجينة:
-
2
كوب طحين عادي
-
3
? ملعقة صغيرة ملح
-
4
ملعقة طعام زيت نباتي
-
5
ملعقة طعام زيت الزيتون
-
6
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
-
7
ملعقة طعام من دقيق الذرة
-
8
? ملعقة صغيرة خميرة فورية
-
9
كوب + 2 ملعقة طعام ماء فاتر
-
10
الحشوة:
-
11
? كيلو شرائح الطماطم
-
12
4 فصوص ثوم مفروم
-
13
ملاعق طعام زيت الزيتون
-
14
?? كيلو جبنة الموزاريلا المبشورة
-
15
كوب جبنة البارميزان المبشورة
-
16
? كيلو من شرائح السجق المطبوخ
-
17
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
So there you have it, everything you need to know about making Chicago-style pizza right in your own kitchen. Be sure to let us know how your pizzas turned out in the comments below, and don’t forget to share this post with your pizza-loving friends!
