شيخ المخشي من أشهر الأطباق في بلاد الشام ويتميز بطعمه الشهي مع اللبن المطبوخ حضرت الطاهية مارغو قبطي شيخ المخشي بطريقة مميزة خصيصا لمطبخ سيدتي
Ingredients
- 1 كيلو الكوسا (حجم صغير)
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- ملعقة صغيرة القرفة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهار سادة
- ملعقة صغيرة السمنة
- 2 فص الثوم (مطحون)
- 1 كيلو لبن
- ملعقة كبيرة النشاء
- كمية الزيت (للقلي)
Preparation
-
1
?تقلى اللحمة المفرومة مع الثوم والسمنة والبهارات وتترك لتبرد.
-
2
?يحفر الكوسا و يجهز ثم يحشى باللحمة المفرومة.
-
3
?يقلى الكوسا بزيت القلي.
-
4
?في طنجرة نضع اللبن مع النشا مع التحريك المستمر حتى يغلي ونضع فوقه الكوسا.
-
5
?يترك على نار هادئة لينضج لمدة 30 دقيقة.
-
7
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
