حضري طبق من المقبلات الساخنة الطيبة والمميزة، وقدمي شوربة الطماطم الكريمية بطعم مميز ولذيذ وطيب
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (متوسط الحجم / مُقشَّر ومفروم)
- 1 حبة الجزر (متوسط الحجم / مقشر ومفروم)
- ملعقة كبيرة رب الطماطم
- 300 مل مرق خضار
- ملعقة صغيرة سكر
- رشّة بيكربونات الصودا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة البيستو (جاهزة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (للتقديم)
- حسب الرغبة ورقة الحبق (ريحان / طازجة / للتزيين)
Preparation
-
1
?يُسخَّن الزيت في قدر، على حرارة مُتوسِّطة، ويُقلب البصل والجزر، وذلك من خمس إلى سبع دقائق. وعند ذبول الخضراوات، يُضاف فرم البندورة ورب البندورة، فيُسكب مرق الخضراوات، ويُضاف السكر، مع التحريك قليلًا.
-
2
?حين يغلي الخليط في القدر، تُخفَّض الحرارة، وتبقى القدر على النار لربع ساعة، مع مُلاحظة أن الخضراوات نضجت بصورة تامَّة.
-
3
?تُضرب مكوِّنات القدر بواسطة شريط الخليط الكهربائي، على سرعة متوسِّطة. ثمَّ، تُسخن مُجدَّدًا، بعد إضافة "بيكاربونات الصودا" إليها، مع التحريك.
-
4
?طريقة التقديم: توزَّع الشوربة على ثلاث سلطانيات فرديَّة، وتُقدَّم مُزدانة بصلصة البيستو الجاهزة وزيت الزيتون وأوراق الريحان.
