شوربة الكابوريا من الأطباق البحرية الشهية علي مائدة الافطار ، حضريها علي طريقة مطبخ الجميلة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?سخني الزيت في إناء علي نار متوسطة ثم اضيفي الزبد وحركية حتى يذوب واضيفي البصل والكرفس والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق

  • 2

    ?ثم نظفي الكابوريا جيداً مع التخلص من العين والأحشاء وكسري الباقي قطع كبيرة وكسري عظم الأرجل وحمرية مع خليط البصل

  • 3

    ثم اضيفي ورق الغار والشطة والطماطم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات

  • 4

    ثم اضيفي الأرز والمرق واتركي الخليط حتى البدء في الغليان

  • 5

    ثم خففي الحرارة إلى هادئة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج

  • 6

    ثم ارفعي الكابوريا جانباً واتركية ليبرد قليلاً ثم تخلصي من العظم وقطعي اللحم قطع صغيرة