طريقة عمل ساهون ايراني او عراقي هي طريقة شعبية وتقليدية لتحضير هذا الحلة المشهور المعروف في كل من ايران والعراق بحكم التقارب الجغرافي ، ويتالف هذا الحلى من السكر و الطحينةوالهيل والمكسرات .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء على نار متوسطة نضع السكر حتى يذوب تماما ويكتسب اللون الذهبي .

  • 2

    نضيف الطحين ونقلب بسرعة وفي هذه الخطوة يجب ان نعمل بسرعة.

  • 3

    ترفع من على النار ونضيف ماء الورد والهيل ويقلب .

  • 4

    يسكب على ورق الزبدة ونسوي السطح يجب ان يكون سماكة ١/٢ سم تقريبا.

  • 5

    ترش المكسرات المكسرة على السطح .

  • 6

    وبواسطة ورق زبدة اخر يوضع على السطح يضغط عليها قبل ان يبرد كي تلتصق المكسرات على الوجه ثم يزال ورق الزبدة من السطح فقط.

  • 7

    تقطع على شكل مربعات وهي دافئة اي ليست ساخنة ولا باردة.

That’s it for our tutorial on how to make an Iraqi or Iranian sahun. We hope you enjoyed it and found it useful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other tutorials on making Middle Eastern dishes.