مخلل المانجو.... من أشهر الأطباق الجانبية الهندية غير التقليدية جربيه على طريقة مطبخ سيدتي وجددي أفكار سفرتك، جربيه وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو
Ingredients
- كيلو مانغو (غير ناضج مقشر ومقطع)
- 0.5 كوب الخل
- 0.5 كوب زيت الزيتون
- 2 رأس الثوم (مفروم)
- 2 قرن الفلفل ال (حار)
- حسب الرغبة بابريكا (حارة)
Preparation
-
1
في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المقادير ماعدا المانجو ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.
-
2
نسكب الخليط على المانجو ونتركه لمدة 3 دقائق على النار.
-
3
نرفع المانجو من على النار ونتركه حتى يبرد.
-
4
بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه ويترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ.
-
5
بعد انتهاء المدة يدخل إلى الثلاجة ليكون جاهزاً للتقديم.
