طريقة عمل مخلل مانجو

مخلل المانجو.... من أشهر الأطباق الجانبية الهندية غير التقليدية جربيه على طريقة مطبخ سيدتي وجددي أفكار سفرتك، جربيه وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي:  مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو

المقادير

• كيلو مانغو (غير ناضج مقشر ومقطع)
• 0.5 كوب الخل
• 0.5 كوب زيت الزيتون
• 2 رأس الثوم (مفروم)
• 2 قرن الفلفل ال (حار)
• حسب الرغبة بابريكا (حارة)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المقادير ماعدا المانجو ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.

• 2

  نسكب الخليط على المانجو ونتركه لمدة 3 دقائق على النار.

• 3

  نرفع المانجو من على النار ونتركه حتى يبرد.

• 4

  بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه ويترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ.

• 5

  بعد انتهاء المدة يدخل إلى الثلاجة ليكون جاهزاً للتقديم.