مكرونة بالروبيان والصلصة .. تميزي بإعداد أطيب وصفات المكرونة المميزة والشهية ، وتعلمي بأسهل الخطوات تحضير المأكولات البحرية مع المكرونة الشهية
المقادير
- 120 جم الروبيان (مقشر)
- 5 جم بقدونس (مفروم ناعم)
- 25 جم الجزر (شرائح)
- 25 جم الكرفس (مقطع لمكعبات صغيرة)
- 20 جم البصل الأحمر (مقطع ناعم)
- ملعقة صغيرة الثوم (مفروم)
- 25 جم جبن كريمي
- 5 جم ريحان (مفروم)
- 150 جم صلصة طماطم (أو بوريه طماطم)
- 10 جم جبن البارميزان (مبشور)
- ربع كوب كريمة
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون (طازج)
- 150 جم الباستا (فيتوتشيني)
- جبن البارميزان (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبصل الأحمر والثوم ونقليها لمدة دقيقة واحدة.
-
2
يضاف الكرفس والجزر وتطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الروبيان ويضاف الملح والفلفل للتتبيل وتطهى لمدة دقيقتين
-
3
أضيفي صلصة الطماطم، الجبنة الكريمية، جبنة البارميزان والكريمة الطازجة فوق الروبيان.
-
4
أضيفي الملح والفلفل للتتبيل مرة أخرى. في هذه المرحلة يمكنك إضافة عصير الليمون.
-
5
قومي بغلي الفيتوتشيني إلى درجة الدنتي ثم أخرجيها من الماء وضعيها في المقلاة مع صلصة الروبيان ثم اطهي الباستا في نفس المقلاة.
-
6
بعد أن تطبخ وتجهز الباستا، ضعيها في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس الطازج والبارميزان، أصابع الخبز والتورتيلا.