المجدرة السورية بالرز ... طبخات المجدرة من الأكلات التقليدية على السفرة العربية، جربيها على طريقة المطبخ السوري وقدميها مزينة بالبصل المقلي الشهي شاهدي: مجدرة البرغل بالفيديو
Ingredients
- 2 كوب الأرز (منقوع ومغسول)
- 2 كوب العدس الأسود
- 2 حبة البصل (مقطع جوانح)
- ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 مكعب مرق دجاج
Preparation
-
1
اغسلي العدس جيداً وضعيه في طنجرة واغمريه بالماء وضعيه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.
-
2
إقلي البصل بملاعق الزيت الثلاثة حتى يتحمص البصل كلياً.
-
3
اغسلي الأرز جيداً وصفيه من الماء وضعيه فوق العدس بالطنجرة وحركيه قليلاً ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
-
4
في طبق التقديم اسكبي المجدرة في الطبق وزيني الأرز بالبصل المحمص وقدمي المجدرة مع السلطة الخضراء أو سلطة الخيار باللبن والثوم.
